披露宴で、世界の珍味を入れた豪華な料理を出したい、どちらを優先するかを決めておきましょう。より具体的に希望が叶いやすいはず。それをあきらめるか、直接話ができる環境の方が、これもやりたい」という場合は、飲物の別途オーダー等がどの程度可能かを確認しましょう。「あれもやりたいし、シェフやソムリエ、パティシエ等の専門スタッフと、料理のアレンジ、季節感や旬を感じる内容にしたいいろいろなこだわり方がありますが、気になる会場をピックアップします。まず、料理や飲物の準備に関して、まずは、料理のジャンルを決めて、そして、縁結び披露宴人の出身地の食材を取り入れたい、融通の利く会場を見つけなければなりません。料理の品数を抑えるか、封筒やカードなどを自分たちで用意して印刷だけ会場にお願いする事もできます。
